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胡位涛

用镜头记录生活

推荐理由“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉火烧是北方很火的小吃,但在九江也能找到一家正宗的驴肉火烧,营养价值高,火烧吸收了肉汁,香脆酥软!谁说只有北方才能吃得到?

没吃过驴肉火烧枉称吃货

河间驴肉火烧

前几天,阴雨天气不断,出门选择打车代步,在等车时,无意间看到一家店名为“驴肉火烧”的店面,店内不断向外涌出的香味很诱人。进店后,香味更加浓,喉结不由得上下动了动,迫不及待地点了份驴肉火烧,在老板的推荐下,还点了碗驴杂汤。

顾名思义,驴肉火烧就是烧饼裹着驴肉,外形呈长方形,外皮金黄。香味在鼻尖萦绕。抓起驴肉火烧,一口下来,“咔”,干脆的外皮碎了,紧接着咬透外部,里面则是松松软软,部分镂空结构做得精巧,吃起来有千层饼的感觉。透过火烧,碰触到那鲜嫩的驴肉,把酥脆的火烧咬到嘴里,里面渗出驴肉的香气,慢慢咀嚼,驴肉的鲜嫩,火烧的香脆,配上一勺鲜美的驴杂汤,一种独特的味道在舌尖变化,味蕾全开,吃过才懂。

在与店家交谈中了解到,夫妻俩都是来自河北省河间市,河间最出名的莫属火烧驴肉,问过得知道这家店是在半年前开的,来九江时间不是很长,目前客人主要是在九江务工的河北、山东人的居多。店家介绍,驴肉可补铁,预防贫血,脂肪含量远远低于猪牛羊肉,喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。不过驴肉的味道和猪、牛肉有点不一样,有的人可能吃不惯。

推荐:驴肉火烧、驴杂汤;
环境:不起眼的小店,但很干净卫生;
服务:老板很好说话,服务热情;
交通:乘坐21路在终点站九江五金城站下。

店铺信息

河间驴肉火烧

地址:柴桑美食街宜家居小区旁(老九饭庄对面)

时间:08:00 - 21:00

价格:20元

联系:18162263361

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